23 mars 2015

La cuisine aérienne de Decoret

Cette semaine, je me suis rendu dans l'Allier (pour y effectuer un vol en hélicoptère, qui m'avait été offert par des amis). A l'occasion de ce voyage, j'en ai profité pour goûter à la cuisine de Jacques Decoret. Pour ceux à qui ce nom ne dirait rien, ce jeune chef est Meilleur Ouvrier de France, et est revenu dans sa ville natale, Vichy, après avoir fait ses classes chez Troisgros et chez Régis Marcon. Rien que ça ! Mais au lieu de perpétuer la grande tradition classique ou de travailler les produits du terroir, Jacques Decoret... [Lire la suite]
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23 mars 2015

Etre heureux au travail

Arte diffusait le 19 février dernier un reportage intitulé « Le bonheur au travail » réalisé par Martin Meissonnier. Retour sur ce reportage disponible en replay. Crise économique, pessimisme ambiant, dictature du court terme… Dès les 1ères minutes, le constat est posé. Aujourd’hui en France : Une question se pose alors : ces salariés activement désengagés l’étaient-ils dès le 1er jour où le sont-ils devenus ? En d’autres termes, l’entreprise actuelle créé t’elle des salariés pessimistes et démotivés ? Depuis l’ère de... [Lire la suite]
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23 mars 2015

Réalité de l'obsoléscence programmée

Le volet Economie circulaire de la loi pour la transition énergétique est discuté au Sénat, dont la commission développement durable a rejeté en janvier les mesures qui avaient été votées par les députés pour allonger la durée de vie des produits. Après l’échec de la loi consommation sur ce sujet et le coup d’épée dans l’eau que représente la création d’un délit d’obsolescence programmée, il faut se rendre à l’évidence : les politiques n’ont que faire de l’avenir de nos gamins et du pouvoir d’achat des français. Pour mettre un terme... [Lire la suite]
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