La cuisine nordique est fabuleuse

Copenhague peut être merveilleuse, mais en ce qui concerne le charme nordique, Aarhus coche toutes les cases. C'est peut-être l'héritage viking persistant ou l'omniprésence de smørrebrød, ces délicieux sandwichs ouverts, ou les maisons à colombages pittoresques, mais cette ville parvient à se sentir plus danoise que la capitale. Avec l'atmosphère d'une petite ville, Aarhus est idéal pour la marche et il y a toujours un sympathique local prêt à vous diriger vers une fantastique boutique ou un restaurant de quartier. Visitez l'été pour profiter des longues journées scandinaves où le soleil se lève tôt sur les eaux scintillantes du port et ne semble jamais tout à fait se coucher. Que faire Le quartier latin, la partie la plus ancienne préservée et restaurée de la ville, est son plus archétypal; Les maisons de marchands néoclassiques et les maisons d'échevins du XVIe siècle témoignent du passé prospère de la ville en tant que port de commerce. Des rues étroites pleines de maisons à pignons abritent désormais des boutiques et des galeries. Au bord de l'eau, dans l'hôtel de ville des années 1850, le Musée des femmes () est l'un des meilleurs musées du monde sur son sujet. Traversez la rivière Å, qui donne son nom à la ville, passez devant les cafés qui bordent ses rives; et flânez dans la rue piétonne de Søndergade. Ensuite, allez vers l'ouest en direction d'ARoS (), le nouveau musée d'art moderne. L'installation arc-en-ciel sur son toit découpe une silhouette unique à travers l'horizon; vous pouvez vous promener à l'intérieur pour obtenir une vue multicolore de la ville ou vous en tenir aux expositions originales de l'intérieur du bâtiment. Au nord-ouest, Den Gamle By () est la principale attraction de la ville. Musée en plein air de 75 maisons historiques et boutiques du Danemark, il est composé d'acteurs en costumes d'époque. Bien que cela semble un peu collant, il est en fait très bien fait et vous pouvez facilement passer la meilleure partie d'une journée à vous promener dans le parc. Au sud de la gare, le joli quartier résidentiel de Frederiksbjerg abrite des magasins d'alimentation spécialisés et des épiceries fines. À environ 15 minutes en voiture du centre, le musée Moesgård () possède une fascinante collection de l'époque viking, dont l'homme Grauballe, un corps de tourbière préservé vieux de 2000 ans. Où rester Au cœur du vieux centre-ville, l'hôtel Royal (00 45 86 12 00 11) a été construit en 1902 et a longtemps été considéré comme le meilleur établissement d'Aarhus. Il définit le terme de grandeur fanée mais est néanmoins charmant. Le Scandic Plaza (00 45 87 32 01 00) est situé très près de la gare centrale, où la navette aéroport commence et se termine. Où manger et boire Quoi de plus danois que de smørrebrød, les sandwichs au pain de seigle à face ouverte élaborés, garnis de tout, du hareng à l'œuf haché? Strictement une affaire de déjeuner, cours de cuisine lyon il y a un certain nombre de cafés sans fioritures disséminés dans la ville d'où vous pouvez emporter autant que vous le souhaitez. Pour quelque chose d'un peu plus raffiné, rendez-vous au Kahler Spisesalon (00 45 86 12 20 53), un café élégant appartenant à la marque danoise de design d'intérieur; non seulement il sert aussi du smørrebrød au dîner, mais il a également de nombreux autres plats de saison danois et il y a une bonne offre de bière scandinave. Si la bière est vraiment votre truc, cependant, passez à la brasserie Sct Clemens (00 45 86 13 80 00,) pour goûter les côtes braisées à la bière, arrosées de bière maison. Si votre estomac se met à gronder pendant votre séjour à ARoS, le musée possède un restaurant et un café avec de bonnes options pour le déjeuner, y compris un «chien noir», un hot-dog de chevreuil avec du pain de seigle noir, de la moutarde au miel et de la betterave. Le temps presse? Le week-end sur le boulevard Ingerslevs, vous trouverez le plus grand marché de nourriture et de légumes de la ville, qui compte 60 étals de colportage de poisson, de viande, de légumes et de fromage et de miel fabriqués localement. Carte Information de voyage Information de voyage La monnaie est la couronne danoise (DKK). Aarhus a une heure d'avance sur GMT et est à une heure et demie de vol de Londres.