20 septembre 2018

Du vin à température

Cet article de blog répond à une excellente question sur la raison pour laquelle différents vins boivent mieux à différentes températures. Curieusement, tout revient à notre olfactif. Notre odorat affecte finalement nos papilles. Sans notre odorat, nous aimerions simplement goûter à quatre sensations: sucré, acide, amer et salé. Si vous voulez voir par vous-même, essayez de brancher votre nez la prochaine fois que vous mangez un biscuit aux pépites de chocolat, tout ce que vous goûtez est la douceur. Qu'est-ce que cela a à voir avec... [Lire la suite]
Posté par laquotidiennedud à 16:34 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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